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排煙風機清洗消防規定油垢要及時，排油煙罩、排油煙管道的單位，必須將煙囪、排油煙罩、排油煙管道的清理工作納入防火責任制，實行重點管理。

每二至三個月檢查清理一次；灶具、排油煙罩口、排油煙管道轉角處的清理每月應不少于一次；平時能夠看到的油垢要及時，保持排油煙設施的清潔，防止火災事故的發生。

二、餐飲單位在新建、改建食堂操作間時，煙囪、排煙管道應單獨設置，不能靠近可燃結構，并保持一定的安全距離。磚砌的與可燃結構，距離不少于24厘米，金屬的不少于50厘米，煙囪、排油煙管道要高于建筑物50厘米以上，烤鴨專用煙道直徑應不小于60厘米，增設煙道安全檢查孔。煙道附近不準堆放可燃雜物，以防火花飛出引起火災。每個煙囪、排油煙管道的轉角處都要安裝活動口、作為清理油垢和安全檢查使用。

　　一旦明火躥至油煙管道。很容易造成火勢蔓延，“你們飯店的油煙管道多長時間清理一次，”在暗訪中。有的飯店人員表示會清理，一年多一兩次；也有飯店表示，只要廚房操作時注意安全，就不會發生意外，因此清理油煙管道方面就馬虎；還有一些餐館人員表示，不會清理油煙管道，因為這種清理非常麻煩。如果找人員清理，開支不小。暗訪中記者還發現，一些飯店的廚房靠近爐灶處電線，沒有進行阻燃穿管保護，有的餐飲店消防器材配備不足，飯店服務人員不會使用滅火器等消防器材，也不知道該如何有效疏散人員，要求至少每季度清洗一次才安全。“飯店失火。大都是廚房。

三、排煙風機清洗消防規定油垢要及時，餐飲單位應制定并落實廚房煙囪、排油煙管道清理工作消防安全管理措施，明確責任人員，建立清洗記錄。

四、餐飲單位在使用火源時工作人員不能脫崗，不能違反操作規程，并對工作人員開展消防安全宣傳教育和消防知識培訓，定期進行滅火技術訓練，使之自覺遵守各項消防法規、消防安全制度、安全操作規程，確保安全。277041311

六、餐飲單位清洗煙道時，必須持有工商部門核發的營業執照和北京消防協會頒發的具備煙道清洗技術服務質量保障體系單位資信的清洗企業。在清洗前應和清洗公司簽訂消防安全協議書，清洗工作完成后，雙方應對清洗質量進行驗收，并簽定期限，合格后方可交付使用。

七、從事煙囪、排油煙管道清洗工作的單位對煙囪、排油煙管道等清洗必須質量，達到防火要求。市局消防局對清洗質量進行不定期抽查，發現質量問題，將向有關部門關發函建議吊銷該單位的清洗資信。

八、單位有下列行為之一的依照《消防安全責任管理辦法》和有關消防法規給予經濟處罰或解除租賃合同 

1、餐飲單位在規定期限內未對煙囪、排油煙罩、排油煙管道進行清理的。

2、新建、改建食堂操作間未按規定設置煙囪、排油煙管道的。

3、由于清洗公司清理不在清洗安全期內發生火災的。

4、單位消防安全責任制不落實，使用火源時工作人員脫崗，違反操作規程的。

　　選擇自己認為比較卻有用的方法，要對油煙機清洗是很容易的。關鍵是能否給自己找到又有用的技巧。想要了解更多關于油煙機的信息可以多關注我們!，由于的積累油漬。清洗油煙機總是一個令人的事情，其實這主要是因為你沒有其方法，如果了解了下文中給大家介紹的這三種小妙招，那么搞定油煙機那是很快的事情了!我們清洗起來也能夠感覺很放松!究竟是什么妙招呢?這里給您做介紹，妙招一、小蘇打，小蘇打也是家中的清洗劑。不管什么樣的污漬，都可以用小蘇打來解決!可以用清水將小蘇打給稀釋掉，然后里面倒入一些洗潔精。還可以來點白醋。

　　■2012年4月24日中午，市區文昌中路京華大酒店廚房發生火災，由于酒店自動噴淋系統起了大作用。加上消防部門處置及時，火災未造成人員傷亡及重大損失，廚房起火的原因是廚師操作過程中，油溫過高�；鹈畿f至排煙系統。含有油垢的管道燃燒起來。■2012年5月26日晚，市區四望亭附近的竹家寨飯店發生火災。通道內濃煙彌漫。4名食客從窗戶爬出，被員用拉梯救下，據消防部門介紹。起火原因主要是廚房爐灶上火躥進了油煙管道。并引燃了管道油垢�！�2012年7月16日上午，市區新城河路嘉和豆漿店，廚師在操作過程中明火躥至油煙管道內起火。